Zutaten für 4 Personen
1 Chinakohl, klein schneiden
1 Bund Frühlingszwiebel(n), klein schneiden
100 g Mandel(n), grob gehackt
3 EL Sesam
130 g Mie-Nudeln, chinesische (Instantnudeln!)
4 EL Sojasauce
½ Tasse Zucker
½ Tasse Essig, 5% Säure
½ Tasse Olivenöl

Zubereitung   
Den Chinakohl in Streifen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Nudeln in kleine Stücke zerbröseln.
Mandeln, Sesam, Nudeln in einer Pfanne anrösten. (Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden!)
Sojasoße, Zucker, Essig aufkochen. Danach Abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen alles kurz vorm Servieren vermengen.
  Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten